بسته بندی مواد غذایی

بسته بندی مواد غذایی هنر و علم آماده سازی مواد غذایی برای انبار کردن و فروش آنها می باشد.

تا قبل از پلاستیک مواد مختلفی برای بسته بندی مواد غذایی استفاده می شده که کماکان امروزه هم در وسعت بسیار کمتری ارائه می گردد و از جمله آنها می توان :

  • فلزات _ ورقه حلبی ، الومینیوم ، فولاد زنگ نزن ، مفرغ
  • انواع سرامیک
  • شیشه
  • ترکیبات دیگر مانند چوب ، پارچه وغیره

بعد از ظهور پلاستیک و استفاده گسترده از محصولات پلاستیکی در عرصه بسته بندی مواد غذایی استفاده از مواد ذکر شده در بالا کاهش چشمگیری پیدا کرد.

بسته بندی مواد غذایی باید تا حد امکان ساده و با حداقل قیمت باشد ضمن اینکه اولویت حفاظت از مواد غذایی و جذابیت ظاهری آنها نیز امر غیرقابل اجتنابی است .

از جمله مهمترین خصوصیات بسته بندی مواد غذایی می توان :

  • نرم بودن و خاصیت انعطاف پذیری
  • قابلیت چاپ بر روی بسته بندی ها
  • قابلیت استفاده از ماشین های لفاف
  • شکل پذیری با استفاده از باد ، یا خلاء و یا استفاده از تکنولوژی های حرارتی
  • شفافیت بسته بندی
  • حداکثر نفوذ ناپذیری بسته بندی مواد غذایی نسبت به عوامل خارجی

علاوه بر موارد بالا در زمینه خصوصیات بسته بندی مواد غذایی یکی از مهمترین این خصوصیات را می توان انتخاب مواد بکار رفته در بسته بندی های مواد غذایی قلمداد کرد که این مهم با همکاری تولید کننده مواد غذایی و شرکت ارائه کننده خدمات بسته بندی مواد غذایی صورت می پذیرد تا مناسب ترین مواد را برای بسته بندی مواد غذایی مورد نظر انتخاب نمایند .

موفقیت کاربرد پلاستیک های مختلف در بسته بندی باعث شده است که شرکتهای پیشتاز مانند شرکت میثم دارو پلاست در امر بسته بندی موارد غذایی نیز ، نمونه های متعددی را ارائه نماید .

فن آوری هایی که می توانند برای بسته بندی مواد غذایی مورد استفاده قرار گیرند عبارتند از :

  • ورق های خوراکی عایق برای کند کردن انتقال رطو بت بین اجزا تشکیل دهند ه یک ماده غذایی
  • گیرند های اکسیژن برای کند کردن اکسیداسیون چربی ها
  • گیرند های دی اکسید کربن
  • گیرند های بو های نامطبوع
  • ورقه های حساس به میکروویو در برخی انواع بسته بندی ها
  • نشانگرهای انجام فرایند میکروویو
  • ورقه های منتشر کننده بخار

مواد بسته بندی پلاستیک :

بیشتر پلیمری هایی که در بسته بندی مواد غذایی استفاده می شوند از نوع ترموپلاستیک ها هستند که در درجه حرارت بالا نرم شده و در اثر سرد کردن مجدد سخت می شوند بدون این که ترکیب شیمیایی انها تغییر نماید . در مقابل ترموپلاستیک ها  ترمو ست ها هستند که در اثر گرم شدن به صورت غیر قابل برگشت تغییر می کنند .

استفاده از ترموپلاستیک ها در بسته بندی مواد غذایی ارجحیت دارند زیرا پلیمر اصلی ممکن است در معرض چند بار متوالی گرم کردن و سرد کردن در جریان تولید و تشکیل ورقه و یا ظرف قرار گیرد .

مصرف ترموست ها در صنایع غذا یی برای درب بطری می باشد که این مواد تشکیل دهنده درب بطری کمتر با مواد غذایی در تماس هستند .

مزایای بسته بندی مواد غذایی :

مصرف کننده محصولات كشاورزي و دامپروري كه فاسد شده و يا كيفيت غير قابل قبولي در ابتدا از نظر بصری دارند مورد پذيرش قرار نمي گيرند و غیر قابل استفاده محسوب مي شوند.

عمده دلایل تخریب و فاسد شدن مواد غذایی را می توان مواد زیر نام برد :

  • آلودگي ميكربي و تجزيه مواد توسط آنها
  • فرآيندهاي متابوليكي
  • تنش هاي فيزيكي

فساد معمولا به وسيله عوامل مختلف انجام مي گيرد. منشاء اين آلودگي ها ممكن است از هر جایی باشد که باعث گردد علايم قابل رويت فساد طي حمل و نقل ، انبار كردن و يا مصرف محصول به نظر بیاید.

با بسته بندی مواد غذایی با روشهای متعارف می توان از نفوذ عوامل فساد کننده در مواد بسته بندی شده جلوگیری نمود و عمر محصول را افزایش داد .

به سادگی قابل ملاحظه است که با بسته بندی مواد غذایی ظاهر این مواد بسیار مناسب تر به دست مصرف کننده خواهد رسید و علاوه بر ظاهر مناسب بسته بندی مواد غذایی باعث طول عمر این مواد نیز میگردد .


محصولات

شرکت میثم دارو پلاست با هدف تولید بطری PET و ساخت ماشین بادکن از سال 1368 تاکنون فعالیت دارد
این حضور مداوم در صنعت فقط به دلیل حمایت شما مشتریان عزیز و همت و پشتکار مدیران موسسه و تمام
پرسنل زحمتکش شرکت میثم دارو پلاست می باشد
از شما سپاسگزاریم

اخبار

  • 486979_mo
    PET

    پلی اتیلن ترفتالات ( PET ) پلی اتیلن ترفتالات (

  • 22
    طراحی

    طراحی انواع قالب ها با استفاده از پیشرفته ترین نرم

مقالات